Belah punggung ikan mujair jangan sampai putus lalu buang insang dn isi perut setelah itu cuci bersih ikan lalu balur dengan jeruk nipis, jika sudah bagian dalam ikan bisa dilumuri dengan bumbu halus lalu taruh daun kemangi dan daun bawang(optional ya daun bawangnya)

Panaskan minyak di penggorengan/teflon kalau pake penggorengan gorengnya bisa pake daun pisang ya biar ga lengket kalo aku pake teflon anti lengket jadi ga perlu pke daun pisang lagi

Jika minyak sudah panas bisa digoreng ikannya dengan api kecil dan bagian ikan yg berbumbu menghadap ke atas ya, goreng hingga ikan matang at berwarna kecoklatan, setelah matang ikan siap disajikan