Ayam Suwir bumbu bali

Name: Ayam Suwir bumbu bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam rebus dan suwir2; Daun jeruk iris halus; Bumbu halus :; 1 ons Cabai rawit merah; 1 ons cabai keriting; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 batang sereh iris halus; 1 ruas kunyit; 2 buah jeruk nipis/limo; Bumbu penyedap :; 1 sdt gula; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt garam; 1 bungkus santan kara kecil; Minyak untuk menumis; Daun salam, daun jeruk dan sereh

Kimmy's Kitchen @kimmykitchen

Ayam Suwir bumbu bali

Kimmy's Kitchen @kimmykitchen

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdada ayam rebus dan suwir2
Daun jeruk iris halus
Bumbu halus :
1 onsCabai rawit merah
1 onscabai keriting
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 batangsereh iris halus
1 ruaskunyit
2 buahjeruk nipis/limo
Bumbu penyedap :
1 sdtgula
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdtlada
1/2 sdtgaram
1 bungkussantan kara kecil
Minyak untuk menumis
Daun salam, daun jeruk dan sereh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama2 blender harus semua bumbu2 cabai, bawang, kunyit dan sereh,blender dgn sedikit minyak.. Tumis hingga harum lalu masukan daun salam,sereh dan daun jeruk
2

Bila sudah nampak bumbu berubah warna menjadi kemerahan masukan suwiran ayam, beri bumbu penyedap aduk rata... Cicipi rasanya, Diamkan sejenak masukan santan kental aduk kembali dan tutup dgn penutup wajan, masak hingga santan mengeluarkan minyaknya. Bila sdh matang matikan api. Sajikan dgn nasi panas