Pesmol Ikan Kembung

Name: Pesmol Ikan Kembung
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 Ikan Kembung; 1 cm Kunyit; 3 Bawang Putih; 1 sdm Ketumbar; Secukupnya Garam; Secukupnya Penyedap; 4 Butir Kemiri; 7 Bawang Putih; 8 Bawang Merah; Sedikit jahe -+ 1cm; Sedikit kunyit -+ 1 cm; 1/2 sdm lada bubuk; 1/2 sdm garam; Lengkuas; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam; Secukupnya Penyedap; 10 buah cabe rawit oren (Selera); Secukupnya Air (1/2 gelas)

Adriana Hadi S @adrianahadis

Bogor

Dari kemarin pengen banget makan pesmol ikan mas, tp di kulkas ada nya ikan kembung yang mama beli. Yaudah langsung ku cari resepnya karena ini pertama kali aku buat pesmol😄(dari kumparan)

Lebih banyak

Pesmol Ikan Kembung

Adriana Hadi S @adrianahadis

Bogor

Dari kemarin pengen banget makan pesmol ikan mas, tp di kulkas ada nya ikan kembung yang mama beli. Yaudah langsung ku cari resepnya karena ini pertama kali aku buat pesmol😄(dari kumparan)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

5Ikan Kembung
Rendaman Ikan
1 cmKunyit
3Bawang Putih
1 sdmKetumbar
SecukupnyaGaram
SecukupnyaPenyedap
Bumbu Halus
4 ButirKemiri
7Bawang Putih
8Bawang Merah
Sedikitjahe -+ 1cm
Sedikitkunyit -+ 1 cm
1/2 sdmlada bubuk
1/2 sdmgaram
Lengkuas
1 batangsereh
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram
SecukupnyaPenyedap
10 buahcabe rawit oren (Selera)
SecukupnyaAir (1/2 gelas)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ikan dengan bumbu bumbu yang sudah di geprek. Kalau mau praktis, bisa pakai bumbu racik. Rendam -+ 20-30 mnt.
2

Lalu goreng ikan yang sdh di rendam.
3

Haluskan bumbu-bumbu, geprek lengkuas, jahe, sereh. Siapkan juga daun salam dan cabe utuh
4

Tumis bumbu sampai harum, masukkan garam dan penyedap, lalu masukkan ikan goreng.
5

Note: saat dicoba bumbunya, masih terasa pahit karna aku masukan terlalu banyak jahe dan kunyit. Jadinya aku tambahkan air -+ 1/2 gelas, tambahkan garam lagi, dan tunggu hingga air kering. Koreksi rasa.