Ketan Mangga Saus Santan
Ketika menikmati kuliner di salah satu rumah makan khas Thailand dengan Tuan Kesayangan, terdapat menu "dessert" seperti ini. Ada yang tak biasa bagi kami, karena biasanya kami rnenyantap olahan Ketan dengan saus kuah durian, serundeng atau yang lainnya. Ingin mengulangi kelezatan yang disajikan di rumah makan tersebut, saya lalu mencoba berkreasi sendiri di rumah. Inilah hasilnya. #kulinerrani
Ketan Mangga Saus Santan
Ketika menikmati kuliner di salah satu rumah makan khas Thailand dengan Tuan Kesayangan, terdapat menu "dessert" seperti ini. Ada yang tak biasa bagi kami, karena biasanya kami rnenyantap olahan Ketan dengan saus kuah durian, serundeng atau yang lainnya. Ingin mengulangi kelezatan yang disajikan di rumah makan tersebut, saya lalu mencoba berkreasi sendiri di rumah. Inilah hasilnya. #kulinerrani
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam ketan dalam wadah kurang lebih 1 jam, lalu buang airnya, ganti dengan air santan. Tambahkan pandan dan garam. Nyalakan kompor, aduk-aduk campuran bahan tersebut di atas tungku sampai air surut dan ketan menjadi setengah matang. Selanjutnya kukus kurang lebih 15 menit.
- 2
Buat saus dengan mencampur tepung maizena, air santan dan gula pasir, daun pandan, setetes pewarna hijau, garam dan sedikit vanila bubuk. Aduk-aduk terus di atas tungku yang dinyalakan, hingga bahan tercampur rata, mengental dan mendidih.
- 3
Bentuk ketan sesuai selera, taburi dengan wijen di atasnya, dan siram dengan saus santan. Makanan siap disajikan dan disantap dengan irisan mangga.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar