Ceker pedas manis

Name: Ceker pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kepala&ceker ayam; Bumbu halus:; 3 bawang merah; 2 bawang putih; 15 cabe rawit; 2 cabe merah; 1 ruas kunyit; 1 sdt garam; 1 sdt gula merah; 500 ml air; Bumbu pelengkap:; 2 lembar daun salam; 1 sdr royco (boleh skip); 1 sdt kecap manis

Evi Dwi Jayanti @cook_6244239

Malang (jawa timur)

Ketimbang beli jadi 15 ribu dpt 6 ceker ayam.
Mending buat sendiri,7000 dpt ceker ayam5 kepala ayam 5.langsung deh ekskusi di dapur

Lebih banyak

Ceker pedas manis

Evi Dwi Jayanti @cook_6244239

Malang (jawa timur)

Ketimbang beli jadi 15 ribu dpt 6 ceker ayam.
Mending buat sendiri,7000 dpt ceker ayam5 kepala ayam 5.langsung deh ekskusi di dapur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramkepala&ceker ayam
Bumbu halus:
3bawang merah
2bawang putih
15cabe rawit
2cabe merah
1 ruaskunyit
1 sdtgaram
1 sdtgula merah
500 mlair
Bumbu pelengkap:
2 lembardaun salam
1sdr royco (boleh skip)
1 sdtkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kurang lebih 20 menit agar ceker&kepala empuk.setelah itu buang airnya agar bau amis hilang
2

Uleg bumbu halus pakai cobek.saya nguleg manual ya bund,klo kata orang jawa seh lebih sedep klo nguleg sendiri.tp kalo jumlah kepala&ceker terlalu bnyak,pakai blender jg boleh.sesuai selera ajalah
3

Setelah halus,tumis bumbu tsb hingga harum.jgn lupa masukan daun salamnya sklian ikut di tumis.masukan air 500ml plus kepala&ceker.tambahin royco kecap manis.
4

Koreksi rasa,tunggu hingga airnya menyusut.kecilkan api agar bumbu cepat meresap.
5

Jadi deh bisa di nikmatin