Pebre de Cochayuyo y alcaparras

Name: Pebre de Cochayuyo y alcaparras
Cuisine: chilenas
Ingredients: Cochayuyo cocido; 1/2 pimentón rojo; 1/2 pimentón verde; 1 vaina ají verde grande; 1/2 frasco alcaparras; 1 limón 🍋; Aceite de oliva a gusto; Pimienta a gusto; Sal de mar a gusto

Vianca Scalia Alchao @cook_8051847

Copiapó

Me encanta el cochayuyo, esta preparación es ideal para acompañar un plato o ponerla en unos pancitos tostados para picotear antes del almuerzo o cena. Pebre sin tomate

Pebre de Cochayuyo y alcaparras

Vianca Scalia Alchao @cook_8051847

Copiapó

Me encanta el cochayuyo, esta preparación es ideal para acompañar un plato o ponerla en unos pancitos tostados para picotear antes del almuerzo o cena. Pebre sin tomate

Guardada

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Ingredientes

Cochayuyo cocido
1/2pimentón rojo
1/2pimentón verde
1 vainaají verde grande
1/2 frascoalcaparras
1limón 🍋
Aceite de oliva a gusto
Pimienta a gusto
Sal de mar a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Picar el cochayuyo, los pimentones en tiritas y el ají.
2

Integrar todo, agregar aceite, sal, pimienta, las alcaparras y jugo de limón 🍋. Dejar reposar uno 20 minutos y listo... puedes agregarlo al plato, a las comidas o sobre unos pancitos tostados..