Lodeh pepaya muda spesial

Name: Lodeh pepaya muda spesial
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah pepaya muda kupas,potong memanjang; 1 ikat kacang panjang,potong; 200 gram krecek sapi; 1/4 kg ceker ayam,buang kulit luar dan kukunya,cuci bersih; 1 buah kelapa,parut dan ambil santannya; Bumbu yg dihaluskan:; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 ruas jari jahe; 1/2 ruas jari kunyit; Sedikit lengkuas; 1/2 s sdt merica butiran; 2 biji kemiri; Garam,gula dan masako sexukupnya; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh,geprek

Dina Hariyani @dina24hariyani

Banyuwangi,Jawa Timur

Lagi kangen sama masakan satu ini gilirannya masak karan arjun malah minta dicampur2 y ws lah saya hanya bisa manut wae 😁😁😁

Lebih banyak

Lodeh pepaya muda spesial

Dina Hariyani @dina24hariyani

Banyuwangi,Jawa Timur

Lagi kangen sama masakan satu ini gilirannya masak karan arjun malah minta dicampur2 y ws lah saya hanya bisa manut wae 😁😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahpepaya muda kupas,potong memanjang
1 ikatkacang panjang,potong
200 gramkrecek sapi
1/4 kgceker ayam,buang kulit luar dan kukunya,cuci bersih
1 buahkelapa,parut dan ambil santannya
Bumbu yg dihaluskan:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 ruas jarijahe
1/2 ruas jarikunyit
Sedikitlengkuas
1/2s sdt merica butiran
2 bijikemiri
Garam,gula dan masako sexukupnya
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh,geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Beri 1 sdt garam pepaya yg sudah dipotong,uleni hingga pepaya layu,cuci bersih rebus bersama ceker ayam setengah matang.Buang airnya dan sisihkan.
2

Potong krecek sapi sesuai selera dan cuci bersih.
3

Panas sedikit minyak,tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum.
4

Tambahkan daun jeruk dan sereh tumis hingga daun jeruk layu.
5

Masukkan krecek sapi dan kacang panjang tumis lagi hingga kacang panjang agak layu.
6

Pindahkan dalam panci yg berisi pepaya dan ceker ayam.Masukkan santan
7

Tunggu hingga mendidih sambil sesekali diaduk,tambahkan penyedap rasa masako.Aduk sekali lagi dan matikan apinya