(Salin dari) Karmanaci

Name: (Salin dari) Karmanaci
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daging sapi tanpa lemak; 500 ml air; 2 sdm minyak goreng; >> bumbu halus :; 7 bh bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas laos; 1/2 sdt jintan; 1 sdm ketumbar; 1 sdt lada/merica; >> bumbu lain :; 3-4 sdm kecap manis; 2 sdm air asam jawa; secukupnya garam

Elmo Ellazul @Elmo_Ellazul

Serpong

Karmanaci nya mudah di buat, tapi aku salah teknik potong. Kalo boleh saran, potongnya lawan serat, biar dagingnya ga terlalu keras. Karmanaci nya sendiri, aku sajikan bareng Rumpu - Rampé. Dan rasa manis karmanacinya sesuai dengan pedasnya Rumpu - Rampé. Makasih kak Nur Sabatiana.

Lebih banyak

(Salin dari) Karmanaci

Elmo Ellazul @Elmo_Ellazul

Serpong

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

2 porsi

200 grdaging sapi tanpa lemak
500 mlair
2 sdmminyak goreng
>> bumbu halus :
7 bhbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaslaos
1/2 sdtjintan
1 sdmketumbar
1 sdtlada/merica
>> bumbu lain :
3-4 sdmkecap manis
2 sdmair asam jawa
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Siapin bahan bumbu halus.
2

Potong dagingnya (kalo menurut aku sebaiknya potong lawan serat)
3

Rendam daging sama bumbu halus dan kecap serta air asam jawa.
4

Diamkan 20-30menit
5

Masukan air kedalam panci, masukan daging yg sudah di rendam bersama dengan bumbunya. Masak dgn api kecil smp daging empuk, matang dan kuah abis/surut.
6

Sesaat sebelum diangkat masuk minyak goreng. Aduk2 smp tercampur rata. Matikan api dan pindahkan ke mangkuk saji.
7

Karmanacinya di sajikan sama Rumpu - Rampé. Enak rasanya.