ต้มน้ำ 600 มล. น้ำเดือดใส่ปลาแห้งลงไป ตามด้วยขิง แครอท ไชเท้า ปรุงรสด้วยน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปปลาเข้มข้น 4 ช้อนโต๊ะ เกลือ แล้วใส่เห็ดหอมตามลงไป

น้ำเดือดใส่หัวปลาลงไป ไม่ต้องคน ปิดฝา 30 นาที ไฟกลาง