เตรียมวัตถุดิบสำหรับทำตัวโรยข้าว : เห็ดหูหนูสับละเอียด, กุ้งแห้งหั่นชิ้นเล็กๆ, โชยุ

ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันงา เอากุ้งแห้งลงผัดให้หอม ใส่เห็ดหูหนู ผัดให้เข้ากันจนเห็ดสุก

ปรุงรสด้วยโชยุ ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พักไว้ (สามารถทำไว้ก่อน เก็บในตู้เย็นได้หลายวันค่ะ เวลาทำจะทำเยอะ เพราะกินเปล่าๆ หรือเอาประกอบกับอาหารอย่างอื่นได้ค่ะ)

ทำข้าวปั้น : เตรียมข้าวสวยและตัวโรยข้าวที่ทำไว้, ตักตัวโรยประมาณ 4 ช้อนพูนหรือตามชอบ ลงในข้าวสวย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ (ถ้ารสจืดไปโรยเกลือเพิ่มได้นิดหน่อย)

แผ่แผ่นพลาสติก ตักข้าวที่ผสมแล้วประมาณ 3-4ช้อน(ตามขนาดที่ชอบ) วางบนแผ่นพลาสติก จากนั้นก็ทำการห่อ (มือคนทำก็ไม่เปรอะและเวลาทานก็สะดวกค่ะ) จะเพิ่มงาคั่วลงไปด้วยก็ได้นะคะ