每到冬瓜盛產的季節，
媽媽就會動手醃漬鹹冬瓜，
醃漬好的鹹冬瓜有著一股特殊的甘鹹好滋味，
不論拿來煮湯。蒸魚。蒸肉都是迷人的美味！

而這道簡單開胃又好吃的鹹冬瓜蒸肉，
便是小時後餐桌上最受歡迎的菜色之一。

有別於一般的肉燥的油膩，鹹冬瓜蒸肉口感細緻又清爽，
擁有獨特風味的鹹冬瓜全化在絞肉裡，水水潤潤的肉質，
拌著濃濃的蒜香與冬瓜的甘鹹好滋味。。。
總是讓人忍不住白飯一碗接一碗。。。