Ayam Tangkap

Name: Ayam Tangkap
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam bagian dada di potong kecil kecil; 6 tangkai daun kari; 2 lembar daun kunyit potong2; 1 lembar daun pandan simpulkan; 1 lembar daun pandan iris kasar; 1 batang serai potong serong; 1 ruas jari lengkuas potong2 agak tipis; 6 lembar daun jeruk buang tulangnya; 6 buah cabe hijau besar potong dg tangan; secukupnya Air; Garam dan sedikit gula; 1 sdm air asam jawa; 1 sdt merica butir; 1 sdt ketumbar butir; 1 cm kunyit; 4 siung bawang putih

Wennie @dapurbundaanarghya

Pekanbaru

#pekan_aceh
#cookpadcommunity_pekanbaru
Ayam tangkap adalah masakan aceh yg mudah dibuat, gampang bahannya dan masuk ke lidah ke seluruh nusantara. Kelezatan dan keunikan rasa perpaduan aroma dedaunan serta cabe ijo yg khas membuat semua orang ingin makan terus.. 😘😘

Lebih banyak

Ayam Tangkap

Wennie @dapurbundaanarghya

Pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1/2 ekorayam bagian dada di potong kecil kecil
6 tangkaidaun kari
2 lembardaun kunyit potong2
1 lembardaun pandan simpulkan
1 lembardaun pandan iris kasar
1 batangserai potong serong
1 ruas jarilengkuas potong2 agak tipis
6 lembardaun jeruk buang tulangnya
6 buahcabe hijau besar potong dg tangan
secukupnyaAir
Garam dan sedikit gula
1 sdmair asam jawa
Bumbu Halus
1 sdtmerica butir
1 sdtketumbar butir
1 cmkunyit
4 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan dan bumbu2 nya
2

Campurkan ayam dg bumbu halus masukkan garam dan sedikit gula, beri air asam dan air, masukkan sebagian daun2an dan. (Daun pandan yg disimpul)
3

Masak sampai ayam empuk dan matang. Sesaat sebelum diangkat masukkan sisa daun2an dan cabe hijaunya.
4

Goreng ayam sampai kecoklatan dan matang.