Sambal Terong

Name: Sambal Terong
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ukuran sedang, ungu atau hijau; 5 buah bawang merah; 100 ml air; bumbu, haluskan:; 5 biji cabe rawit; 1 biji cabe merah; 1 buah tomat; 1 sendoh teh terasi; 1 sendok teh gula; 1/2 sendok teh garam

Anik Nur @cook_4616816

Malang

Biasanya saya buat jika mulai merasa tidak nafsu makan.

Lebih banyak

Sambal Terong

Anik Nur @cook_4616816

Malang

Biasanya saya buat jika mulai merasa tidak nafsu makan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

2 buahterong ukuran sedang, ungu atau hijau
5 buahbawang merah
100 mlair
bumbu, haluskan:
5 bijicabe rawit
1 bijicabe merah
1 buahtomat
1 sendoh tehterasi
1 sendok tehgula
1/2 sendok tehgaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan semua bahan. Terung yang hijau dikupas, dipotong dan dibelah menjadi 6 bagian; bawang merah dirajang halus; bumbu dihaluskan.
2

Goreng terong dengan sedikit minyak.
3

Goreng bawang merah sampai harum dengan sedikit minyak, masukkan bumbu halus, aduk-aduk sampai matang, lalu tuang air, aduk, biarkan mendidih dan air berkurang.
4

Setelah air berkurang, masukkan terong, aduk pelan biarkan air benar-benar habis.
5

Matikan kompor dan siap disajikan.