Ayam Masak Kecap
Masakan favorit sejak masih bocah. Paling suka aroma dari daun kucai dan minyak wijen yang berpadu sempurna bikin makan makin lahap
Ayam Masak Kecap
Masakan favorit sejak masih bocah. Paling suka aroma dari daun kucai dan minyak wijen yang berpadu sempurna bikin makan makin lahap
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam yang telah dipotong-potong. Lumuri garam dan merica. Sisihkan.
- 2
Tumis bawang bombay. Setelah mulai layu, masukkan bawang putih.
- 3
Setelah wangi masukkan ayam. tumis hingga setengah matang. Bila perlu tambahkan sedikit minyak.
- 4
Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Aduk hingga rata.
- 5
Setelah kecap mulai berkaramel, masukkan sedikit air agar tidak gosong. Tutup wajan sebentar hingga air menyusut.
- 6
Setelah air menyusut dan karamel tampak mengkilat, tambahkan minyak wijen lalu matikan api.
- 7
Terakhir masukkan daun kucai yang telah dipotong2 dan aduk-aduk selagi panas. Sajikan panas.
- 8
Notes: agar kecap perfectly caramelized dan tampak mengkilat, jangan terlalu banyak menggunakan air.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar