Mendol Ndeso
Mendol adalah salah satu lauk khas di Jawa Timur, ia tak rupawan tapi jangan remehkan kelezatannya. Paling cocok sebagai pelengkap nasi pecel, nasi ampok, dan lain-lain.
Mendol Ndeso
Mendol adalah salah satu lauk khas di Jawa Timur, ia tak rupawan tapi jangan remehkan kelezatannya. Paling cocok sebagai pelengkap nasi pecel, nasi ampok, dan lain-lain.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Parut singkong sampai tak bersisa. Parut juga kelapanya, banyaknya kelapa dikira-kira aja dan sesuai selera ya.
- 2
Ulek bumbu, bawang merah, bawang putih, kencur, lengkuas, garam, gula, daun jeruk, cabai rawit, ebi, tempe busuk. Tipsnya, bumbu yang dihaluskan terakhir cabai rawit, ebi, dan tempenya. Intinya, bumbu yang keras-keras digilas duluan.
- 3
Campur bumbu yang telah diulek tadi dengan parutan singkong. Jangan lupa diincip, kalau kurang asin tinggal tambah garam, begitu juga ketika keasinan tinggal tambah gula. Bentuk bulatan lalu pipihkan satu persatu. Bikin bentuknya juga bisa disesuaikan dengan selera.
- 4
Goreng adonan dengan api sedang, biar nggak gampang gosong bagian luarnya. Terakhir, tiriskan!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar