Sate Kere / Sate Gembus
Saya suka sekali sama tempe gembus ini. Dulu di kampung, alm.ibu saya cukup sering memasak gembus. Digoreng tepung , ditumis, dimasak santan, maupun dibacem. Nah kali ini saya coba jadikan bacem gembus ini jadi sate, banyak yang menyebutnya Sate Kere. Kata pertama anak tengah saya, "mmm... ennaaaakk". Alhamdulillah.
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#3weekschallenge
#Pekan_Jogja
#CookpadCommunity_Bogor
Sate Kere / Sate Gembus
Saya suka sekali sama tempe gembus ini. Dulu di kampung, alm.ibu saya cukup sering memasak gembus. Digoreng tepung , ditumis, dimasak santan, maupun dibacem. Nah kali ini saya coba jadikan bacem gembus ini jadi sate, banyak yang menyebutnya Sate Kere. Kata pertama anak tengah saya, "mmm... ennaaaakk". Alhamdulillah.
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#3weekschallenge
#Pekan_Jogja
#CookpadCommunity_Bogor
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong2 dadu tempe gembus kira2 1,5-2cm.
- 2
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula merah, daun salam, lengkuas, tempe. Aduk2 hingga rata. Tambahkan air kelapa dan kecap manis, kemudian ungkep hingga matang,kuah mengental dan bumbu meresap.
- 3
Tusuk dengan tusuk sate. Panggang sambil diberi sisa bumbu, balik2 hingga semua sisi kecoklatan.
- 4
Sambal kacang : Haluskan bawang putih dan cabai, kemudian tumis, tambahkan garam dan gula merah, kacang tanah halus, aduk rata. Beri air dan daun jeruk, masak hingga mengental. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Siap untuk bumbu sate.
- 5
Sajikan sate dengan sambal kacang dan taburan bawang goreng atau sesuai selera.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar