Iris tipis wortel, daun bawang dan sosis. Sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai. Sisihkan.

Remas-remas tahu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan juga irisan wortel, daun bawang dan sosis.

Pecahkan telur, pisahkan yang putih. Kuning telur campurkan bersama adonan.

Aduk adonan beri garam, lada bubuk dan penyedap rasa kalau suka.

Untuk mengurangi kadar air bisa ditambahkan terigu sedikit di adonan. Bentuk bulat lalu masukkan ke putih telur.

Siapkan minyak, panaskan. Goreng adonan dengan api sedang.