Rica-rica ayam pedas manis

Name: Rica-rica ayam pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam; 1 batang sere geprek; 1 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; secukupnya tomat; 1 ruas lengkuas; secukupnya gula merah sisir; bumbu :; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 sdt garam; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 2 butir kemiri; secukupnya jahe,kunyit; 4 buah cabe rawit merah (sesuai selera); jeruk nipis; 100 ml air; 2 sdm kecap asin; 5 sdm kecap manis; secukupnya kaldu bubuk (boleh skip)

Nidnudd @cook_5076508

Magelang

Requestan suami nih 😂

Lebih banyak

Rica-rica ayam pedas manis

Nidnudd @cook_5076508

Magelang

Requestan suami nih 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

250 grayam
1 batangsere geprek
1 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
secukupnyatomat
1 ruaslengkuas
secukupnyagula merah sisir
bumbu :
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 sdtgaram
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
2 butirkemiri
secukupnyajahe,kunyit
4 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
jeruk nipis
100 mlair
2 sdmkecap asin
5 sdmkecap manis
secukupnyakaldu bubuk (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 10menit. Masak ungkep kira2 10-15menit
2

Haluskan bumbu. Siap kan wajan dengan 4sdm minyak untuk menumis. Tumis sampai harum,lalu masukkan daun salam,daun jeruk,sere,tomat biarkan layu.
3

Setelah layu tambahkan air dan gula jawa,aduk2, masukkan ayam. Tuangkan kecap asin dan manis, tunggu sampai airnya surut dan bumbu meresap
4

Setelah airnya mengental cek rasa, bila kurang asin bisa tambahkan royco. Sajikan selagi panas.. Ini fotonya masih kemebull.. Haha 😋😋