Membuat tomato concase Sayat tomat melintang dan melinkar jangan sampai putus. Rebus tomat sampai kulit tomat sedikit mengelupas. Angkat buang biji, kuliti dan potong dadu kecil kecil. Sisihkan

Campur semua bahan kecuali bahan kuah stew. Bentuk bulat bulat.

Panaskan wajan. Beri sedikit minyak, saute bola bola daging hingga sisi bawahnya sedikit coklat. Lalu lakukan hal yang sama pada sisi yang satunya. Angkat dan sisihkan

Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai sedikit kecoklatan. Masukan bawang putih aduk, setelah b. Putih matang masukan tomat concase, sauce tomat, sauce tiram aduk hingga tomat sedikit hancur dan tambahkan air

Tunggu hingga mendidih dan tomat hancur. Matikan kompor blender kuah stew, saring dan panaskan kembali.

Tambahkan sisa bumbu, garam, kecap manis dan cicipi. Jika rasa sudah pas masukan bola bola daging. Masak kembali hingga 10 menit. Jangan terlalu lama karna akan membuat daging sedikit keras.

Selamat mencoba. Bisa tanya tanya sebelum melakukan percobaan. Happy cooking