Pestiños de miel

Name: Pestiños de miel
Yield: 60 pestiños ±
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr harina; 1 Vaso o 200ml de aceite; 1/2 Vaso o 100ml de vino fino; 1/2 Vaso o 100ml de zumo de naranja; 1 Trozo cáscara de naranja; 5 gr matalahúva; 1/2 sobre o 8 gr de levadura química; Miel; Aceite para freír

Charo.N @cook_16092433

Perth, Australia

En casa nunca faltaron los pestiños para semana santa, mi madre siempre nos los hacia. Hoy gracias a ella los puedo preparar yo.#familiar

Pestiños de miel

Charo.N @cook_16092433

Perth, Australia

En casa nunca faltaron los pestiños para semana santa, mi madre siempre nos los hacia. Hoy gracias a ella los puedo preparar yo.#familiar

Guardada

Ingredientes

60 pestiños ±

500 grharina
1 Vasoo 200ml de aceite
1/2 Vasoo 100ml de vino fino
1/2 Vasoo 100ml de zumo de naranja
1 Trozocáscara de naranja
5 grmatalahúva
1/2 sobreo 8 gr de levadura química
Miel
Aceite para freír

Guardada

Pasos de la receta

1

Ingredientes
2

En una sartén, poner el vaso de aceite a calentar, echar la piel de la naranja y freír un poco.
3

Retirar del fuego y añadir el matelahúva.
4

Retirar la piel de naranja y dejar enfriar el aceite.
5

En una fuente y cuando el aceite está frío poner junto a este el vino y el zumo de naranja.
6

Añadir la harina y la levadura. ( Ir poniendo harina hasta que la masa se despegue bien de las manos y se puedan formar los pestiños.
7

Para formar los pestiños, coger un poco de masa, 15-20 gr, estirarla, ensancharla y darle medio giro dándole forma de lacito
8

Con cuidado depositarlos en el aceite calentado a 180-190°C y freírlos hasta que estén dorados por ambos lados.
9

Cuando los pestiños están ya todos fritos se procedera a bañarlos en miel, para eso poner la miel en un cazo con un poco de agua y dejar calentar.
10

Cuando empiece a hervir retirarlo del fuego y poner dentro los pestiños, darles unas vueltas y sacarlos. Rociar por encima la miel que haya quedado en el cazo.