Telur Dadar Saus Asam Manis

Name: Telur Dadar Saus Asam Manis
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir telur ayam; 1 sdt minyak wijen; secukupnya garam; 1/2 bawang bombay sedang iris tipis panjang; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal; 1 sdm saus tiram; 1/2 buah tomat potong kecil-kecil; secukupnya gula, garam, merica; secukupnya kaldu bubuk ayam (optional); 1 sdm tepung maizena (dilarutkan dengan sedikit air)

Kiki Paramita @kikiparamita

Yogyakarta

Lauk simpel dan praktis, telur dadar aja terlalu mainstream.. Jadi ditambahin saus asam manis makin bikin lapar.. Aslinya kalo mau lengkap tambah nanas, wortel, dan kacang polong. Tapi berhubung lg g ada, jd pake bahan seadanya. #SiapRamadan

Lebih banyak

Telur Dadar Saus Asam Manis

Kiki Paramita @kikiparamita

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

5 butirtelur ayam
1 sdtminyak wijen
secukupnyagaram
Bahan Saus
1/2bawang bombay sedang iris tipis panjang
1 sdmminyak wijen
1 sdmsaus tomat
1 sdmsaus sambal
1 sdmsaus tiram
1/2 buahtomat potong kecil-kecil
secukupnyagula, garam, merica
secukupnyakaldu bubuk ayam (optional)
1 sdmtepung maizena (dilarutkan dengan sedikit air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok telur dengan garam dan minyak wijen sampai rata.
2

Panaskan teflon anti lengket. Beri minyak goreng sedikit. Balur pencetak telur (gambar pencetak telur terlampir) dengan minyak goreng dingin agar tidak lengket.
3

Masak telur +/- 1,5 sendok sayur setiap cetakan. Bolak-balik sampai matang. Sisihkan telur di piring. Saya bisa bikin sampai 8 buah telur dadar dr 5 butir (tergantung besar kecilnya telur)
4

Saatnya membuat saus. Panaskan minyak sedikit, tumis bawang bombay hingga layu.
5

Masukkan saos (tomat,sambal, dan tiram), garam, gula, merica, kaldu bubuk, minyak wijen. Aduk sampai rata.
6

Masukkan potongan tomat. Lalu masukkan air +/- 300ml, aduk rata.
7

Masukkan larutan maizena, aduk rata hingga mengental. Tes rasa, jika belum pas beri tambahan garam/gula/merica. Jika sudah pas campurkan dengan telur dadar. Sajikan dengan nasi hangat.