Sup Jagung Rajungan

Name: Sup Jagung Rajungan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr rajungan kupas; 2 siung bawang putih (keprak); 2 cm jahe (keprak); 3 lembar daun salam; 1 batang serai keprak ikat simpul; Secukupnya garam, lada, gula pasir; 2 sdm minyak sayur; 1 sdm minyak wijen; Secukupnya perisa rasa ayam; 1 liter kaldu ayam; Secukupnya daun bawang dan seledri; 200 gr jagung manis pipil; 100 gr wortel potong dadu; 2 butir telur ayam; 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

blueberry 🫐 @blueberry_sweet

Jakarta

Emang dasarnya doyan sup jagung dari jaman SD, mau sup jagung macem apa aja juga disikat, kebetulan kemarin pas jalan ke moll ada rajungan kupas ..belilah si rajungan itu, bingung mau dibikin apa dan akhirnya pilihan jatuh ke sup jagung rajungan ini mengingat di kulkas bahan yg ada super minimalis 😁

Lebih banyak

Sup Jagung Rajungan

blueberry 🫐 @blueberry_sweet

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grrajungan kupas
2 siungbawang putih (keprak)
2 cmjahe (keprak)
3 lembardaun salam
1 batangserai keprak ikat simpul
Secukupnyagaram, lada, gula pasir
2 sdmminyak sayur
1 sdmminyak wijen
Secukupnyaperisa rasa ayam
1 literkaldu ayam
Secukupnyadaun bawang dan seledri
200 grjagung manis pipil
100 grwortel potong dadu
2 butirtelur ayam
1 sdmtepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih rajungan, Rebus daging rajungan bersama jahe, serai dan daun salam kira2 20 menit untuk menghilangkan bau amis (tiriskan)
2

Panaskan mijyak sayur + minyak wijen tumis bawang putih dan jahe sampai harum kemudian masukan kaldu ayam tambahkan perisa, garam, lada dan gula pasir biarkan mendidih
3

Setelah mendidih masukan jagung, wortel dan daging rajungan biarkan kembali mendidih
4

Setelah mendidih masukan tepung maizena yang sudah dicampur kan air aduk rata dan cepat sampai sup mengental
5

Masukan telur 1 per 1 sampai membentuk serabut serabut kecil test rasa, terakhir tambahkan daun bawang dan seledri