Ikan Patin Bumbu Kuning

Name: Ikan Patin Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ikan Patin segar (biasanya 1 ekor dipotong jd 5-6 bagian, untuk kepala dibelah jadi 2); 6 siung bawah merah; 4 siung bawang putih; 2 biji kemiri; 2 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas kunyit/kunir; 1/2 ruas jahe; 2 buah cabe merah besar (sesuai selera); 6 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 batang daun bawang (godong pre/daun sop); secukupnya Garam, gula, penyedap rasa; Air mineral

Gladys Rosita @gladrosita1801

Surabaya - Jawa Timur

Bismillah... Ini salah satu masakan yg sering saya masak dirumah untuk suami tercinta.

Lebih banyak

Ikan Patin Bumbu Kuning

Gladys Rosita @gladrosita1801

Surabaya - Jawa Timur

Bismillah... Ini salah satu masakan yg sering saya masak dirumah untuk suami tercinta.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgIkan Patin segar (biasanya 1 ekor dipotong jd 5-6 bagian, untuk kepala dibelah jadi 2)
6 siungbawah merah
4 siungbawang putih
2 bijikemiri
2 batangserai
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruaskunyit/kunir
1/2 ruasjahe
2 buahcabe merah besar (sesuai selera)
6 buahcabe rawit (sesuai selera)
1 batangdaun bawang (godong pre/daun sop)
secukupnyaGaram, gula, penyedap rasa
Air mineral

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan patin, lumuri dgn garam (bisa dibumbui dgn bumbu racik ikan). Goreng ikan patin setengah matang lalu tiriskan.
2

Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit/kunir, jahe.
3

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan serai, daun jeruk, daun salam. Beri garam, gula, penyedap rasa secukupnya. Lalu tambahkan air secukupnya.
4

Setelah mendidih masukan ikan patin yg sudah digoreng setengah matang. Lalu masukan irisan cabe merah besar, cabe rawit dan daun bawang/daun pre/daun sop. Biarkan mendidih dan kuah sedikit mengental.
5

Jangan terlalu sering mengaduk krn ikan patin sangat lembut dagingnya (mudah hancur). Setelah dirasa matang, siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Gladys Rosita @gladrosita1801

pada 12 April 2019 10.14

Surabaya - Jawa Timur

A mother of two adorable kids || Masha Allah Tabarakallah.. Jazakumullah Khayr.. Terima kasih buat yang sudah merecook, semoga bermanfaat dan cocok yaa.. Mohon maaf tdk bisa membalas satu persatu 🙏 mohon maaf jg belom bisa sepenuhnya aktif karna sibuk.jangan lupa difollow yaa biar ga ketinggalan update terbaru dari resep2 MamaDis 🥰😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Daun Bawang Gula Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Patin Cabe Merah Bawang Putih Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya