Ati ampela bumbu rica

Name: Ati ampela bumbu rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 psang ati ampela; 3 bh kentang; Jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya kaldu bubuk(optional); 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 🌺bumbu halus; 8 bh cabai rawit merah(sesuai selera); 8 bh cabai merah panjang; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 bh kemiri sangrai; 1 bh tomat

via1717 @viacccookpad

Jakarta

Selalu nyetok ati ampela di kulkas buat nasi goreng tiap pagi at buat mie goreng, karna hari ini ga belanja jdi ati ampelanya di keluarin semua dri kulkas buat lauk hari ini heheh

Lebih banyak

Ati ampela bumbu rica

via1717 @viacccookpad

Jakarta

Selalu nyetok ati ampela di kulkas buat nasi goreng tiap pagi at buat mie goreng, karna hari ini ga belanja jdi ati ampelanya di keluarin semua dri kulkas buat lauk hari ini heheh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10psang ati ampela
3 bhkentang
Jeruk nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyakaldu bubuk(optional)
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
🌺bumbu halus
8 bhcabai rawit merah(sesuai selera)
8 bhcabai merah panjang
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 bhkemiri sangrai
1 bhtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ati ampela lalu lumuri dengan jeruk nipis, sisihkan. Kupas, bersihkan lalu potong dadu kentang beri garam lalu goreng hingga matang
2

Rebus sedikit air hingga mendidih, lalu masukkan ati ampela tambahkan dengan 1 sdt garam, 2 lembar daun salam, tunggu hingga matang, angkat dan tiriskan ati ampela, setelah itu dapat dimasak utuh atau dipotong2 sesuai selera(me :dipotong potong)
3

Panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu tumis bumbu halus sambil ditambahkan daun salam, lengkuas, secukupnya garam, gula, kaldu bubuk(optional), tunggu hingga harum dan matang
4

Masukan ati ampela aduk rata lalu masukkan kentang aduk rata kembali, koreksi rasa, tunggu sebentar hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan