Cuci bersih dagingnya lalu lumuri dengan garam sma jeruk nipis diamkan slama 10 menit

Stelah itu rebus smpe daging empuk smbil nunggu daging empuk

Rebus smua bumbu baladonya stelah udh layu cabe dll nya blender kasar stelah di blender kasar siap kan wajan ksh minyak lalu iris 2 buah bawang merah lalu tumis di minyak lalu stelah wangi tuangkan bumbu halus nya yg tdi lalu tumis msukan daun jeruk garam gula adu kembali stelah udh harum bumbunya msukan daging yg sudah di rebus trsebut potong2 sesuai selera....oya dagingnya boleh di goreng dulu atw lngsung jg boleh tpi lbih enak di goreng dulu.lalu koreksi rasa