Sebagai catatan awal, apabila ada yg lebih suka udangnya digoreng dulu, baik dibalut tepung maupun tidak, semua sesuai selera masing2. Kalau saya, udangnya nanti langsung saya tumis bersama bumbu, tidak saya goreng dulu.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih dan bawang bombay, aduk sampai wangi. Tambahkan garam dan gula, aduk merata.

Masukkan udang, tumis bersama bumbu sampai warna berubah menjadi merah, atau sampe udang hampir matang. Aduk supaya tidak gosong, karena gula pasir.sudah dimasukkan bersama bawang tadi..

Masukkan tomat, wortel, buncis, dan timun, aduk merata. Setelah beberapa saat, masukkan brokoli, aduk lagi..

Masukkan saos tomat dan tambahkan air secukupnya. Aduk merata, lalu perbaiki rasanya..

Apabila suka rasa agk pedas, bisa tambahkan sedikit merica dan saos cabai. Aduk merata.

Tambahkan tepung maizena yg sudah dicairkan dg air dingin, aduk sampai kuah mengental. Matikan api, angkat, sajikan..