Homemade chinese bbq ‘char siu’ pork
Homemade chinese bbq ‘char siu’ pork
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris daging babi panjang-lebar untuk membentuk 2 potong panjang.
- 2
Masukkan semua bahan kecuali daging babi ke dalam mangkuk besar dan aduk hingga tercampur rata.
- 3
Tempatkan daging babi dan bumbunya dalam kantong ziplock. Tutup dan kocok sampai daging babi terlapisi secara merata. Sisihkan untuk direndam dalam lemari es semalam.
- 4
Panaskan lebih dulu oven ke 180 °C.
- 5
Lapisi nampan panggang dengan kertas timah. Tempatkan rak di atas. Angkat potongan daging babi dari rendaman dan letakkan di rak. Tuangkan air ke bagian bawah kaleng pemanggang (pastikan ketinggian air di bawah daging babi). Air dan kertas timah akan membantu menghentikan bumbu perendam manis agar tidak terbakar di atas nampan panggang Anda. Masak dalam oven panas selama 20 menit.
- 6
Sementara itu, tuangkan rendaman keluar dari kantong ziplock dan ke dalam panci kecil di atas api sedang. Didihkan selama 5 menit atau sampai mengental sedikit. Angkat dari api dan bagi campuran di 2 mangkuk. Satu untuk pengolesan dan yang lainnya dapat digunakan sebagai saus.
- 7
Angkat daging babi dari oven. Lumuri kedua sisi daging babi dengan rendaman tebal. Masukkan kembali ke dalam oven untuk dimasak selama 20 menit atau sampai matang. Keluarkan dari oven, tambahkan lapisan saus dan istirahatkan selama 10 menit sebelum mengiris.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar