Ikan Kerapu Bumbu Cobek (khas Jawa Barat)
Cobek ikan kerapu ini makanan favorit alm papa saya yg asli org sunda. Kalo lg lepas dinas, papa saya hobi mancing dibawah patung Jalasveva jayamahe tp itu dulu bgt wkt sy masih kecil masih SD di Sby dan belom pindah2 tugas, hasil pancingan slalu dpt ikan kerapu 😅 akhirnya dari kecil kebiasaan dari kecil hobi makan cobek kerapu.
Untuk bumbu cobek ini bisa menggunakan ikan apa saja, tp khas nya kalo di jawa barat mayoritas pake ikan mas.
Bismillah saya akan bagi resep andalan keluarga saya, resep turun temurun dari nini ke mama saya hingga ke saya dan saya tularkan ke para pencinta masakan nusantara.
Ikan Kerapu Bumbu Cobek (khas Jawa Barat)
Cobek ikan kerapu ini makanan favorit alm papa saya yg asli org sunda. Kalo lg lepas dinas, papa saya hobi mancing dibawah patung Jalasveva jayamahe tp itu dulu bgt wkt sy masih kecil masih SD di Sby dan belom pindah2 tugas, hasil pancingan slalu dpt ikan kerapu 😅 akhirnya dari kecil kebiasaan dari kecil hobi makan cobek kerapu.
Untuk bumbu cobek ini bisa menggunakan ikan apa saja, tp khas nya kalo di jawa barat mayoritas pake ikan mas.
Bismillah saya akan bagi resep andalan keluarga saya, resep turun temurun dari nini ke mama saya hingga ke saya dan saya tularkan ke para pencinta masakan nusantara.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan kerapu, bumbui terlebih dahulu sebelum digoreng setengah matang. Untuk bumbu ikan goreng seperti biasa ya ga usah dishare lg, kalo males ngulek2 pake bumbu racik ikan lebih praktis.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabe merah besar/rawit, kemiri sangrai dan gula merah. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan daun salam dan tambahkan air secukupnya. Masukan garam dan penyedap rasa, jgn lupa dicicipin. Setelah mendidih masukan ikan kerapu yg telah digoreng. Aduk merata hingga tercampur bumbu.
- 3
Tambahkan taburan bawang goreng dan hidangan siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar