Telur Cit ala Banyuwangi

Name: Telur Cit ala Banyuwangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 butir telur ayam; 300 ml air; 1 sdm petis udang; 2 sdm kecap manis; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas geprek; 1 ruas jahe geprek; 1 batang serai, ambil putihnya, geprek; Secukupnya gula, garam, merica; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah cabe merah besar, buang bijinya; 2 butir kemiri

mimidini @mimidini

Surabaya

Cocok ni buat para penggemar petis. Bahan2nya hampir mirip telor balado, hanya saja ditambah petis udang dan kecap manis. Rasanya klo menurut saya mirip2 seperti kuahnya tahu campur Lamongan, cobain deh

Makasih resepnya ya bunda devi, selera lidah kita sama 😁

Lebih banyak

Telur Cit ala Banyuwangi

mimidini @mimidini

Surabaya

Makasih resepnya ya bunda devi, selera lidah kita sama 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 butirtelur ayam
300 mlair
1 sdmpetis udang
2 sdmkecap manis
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas geprek
1 ruasjahe geprek
1 batangserai, ambil putihnya, geprek
Secukupnyagula, garam, merica
bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahcabe merah besar, buang bijinya
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur, kupas. Haluskan bumbu
2

Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai sampai harum. Masukkan petis, beri air, tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Cicipi. Tutup wajan, tunggu hingga air agak menyusut dan bumbu meresap ke telur (saya : sebelumnya, telurnya saya tusuk2 pakai garpu)
3

Telur cit paling enak dimakan setelah lebih dr 2x dihangatin, bumbunya makin meresap sempurna, telurnya makin kenyal