Jalankote (Pastel Isi Sayuran)

23/04/19
Bismillah...
Saya termasuk salah satu penggemar kuliner khas dari tanah "Angin Mamiri" dan jalangkote ini salah satu jajanan favorite saya setelah barongko,pisang eppe,pallu butung,es pisang ijo...ededeee banyak sekali ya 😁.
Ini pertama kalinya saya bebikinan jalangkote moms,jadi harap maklum ya kalau bentuknya masih jauh dari sempurna,perlu jam terbang lagi dalam pilin memilin 😊
Untuk kulitnya saya pakai resepnya cheff Rully dan isiannya bisa di sesuaikan selera ya moms.
#Pekan_Makassar
#PekanInspirasi
#CookpadCommunity_SumbawaBarat
#BerburuCelemekEmas
#Mingguke16
#Resolusi2019
#SiapRamadan
#KulinerTanahAngingMamiri
Jalankote (Pastel Isi Sayuran)
23/04/19
Bismillah...
Saya termasuk salah satu penggemar kuliner khas dari tanah "Angin Mamiri" dan jalangkote ini salah satu jajanan favorite saya setelah barongko,pisang eppe,pallu butung,es pisang ijo...ededeee banyak sekali ya 😁.
Ini pertama kalinya saya bebikinan jalangkote moms,jadi harap maklum ya kalau bentuknya masih jauh dari sempurna,perlu jam terbang lagi dalam pilin memilin 😊
Untuk kulitnya saya pakai resepnya cheff Rully dan isiannya bisa di sesuaikan selera ya moms.
#Pekan_Makassar
#PekanInspirasi
#CookpadCommunity_SumbawaBarat
#BerburuCelemekEmas
#Mingguke16
#Resolusi2019
#SiapRamadan
#KulinerTanahAngingMamiri
Cara Membuat
- 1
Buat Kulit : Cairkan margarin di atas kompor tambahkan minyak goreng,aduk rata,angkat,biarkan hangat.
- 2
Dalam wadah,campur terigu dan garam,masukkan minyak+margarin hangat,aduk rata.Tambahkan air es bertahap sedikit demi sedikit,uleni sampai adonan kalis,tutup dengan serbet bersih,istirahatkan adonan selama 15 menit.
- 3
Buat Isian : Didihkan air secukupnya di panci,rebus bihun selama 2 menit,angkat lalu tiriskan.Sisihkan.
- 4
Potong kecil dadu wortel dan kentang.Iris halus daun seledri.Sisihkan.
- 5
Siapkan wajan,tumis bumbu halus sampai harum,masukkan wortel dan kentang,aduk rata,tambahkan air secukupnya (saya pakai airnya cukup sampai sayuran terendam),masak sampai matang dan air sedikit menyusut.
- 6
Masukkan bihun,seledri,lada bubuk dan garam,aduk rata,masak sampai air mengering,koreksi rasa.Angkat.Biarkan dingin.
- 7
Ambil sedikit adonan kulit,gilas tipis pakai rolling pin lalu cetak pakai piring kecil.
- 8
Beri isian dan irisan telur rebus di tengahnya.Rekatkan pinggir-pinggirnya lalu pilin.Lakukan sampai semua adonan habis.
- 9
Lalu goreng dalam minyak panas yang cukup banyak.Goreng sampai matang berwarna kuning keemasan.Angkat dan tiriskan.
- 10
Siap untuk di sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
























Komentar (4)