Tumis Ikan Dencis

Name: Tumis Ikan Dencis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan dencis. bersihkan marinate dg jeniper dan garam; 8 cabe merah secukupnya, sy pake; 5 cabe hijau secukupnya, saya pake; 5 siung bawang merah, iris serong; 2 siung bawang putih, iris serong; 1/2 bh tomat iris kasar; 1 batang sereh geprek; 2 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe (saya skip); 1 sdm sambal halus (boleh skip); secukupnya gula garam

Vina Johar @vinajohar

Di Dapur Rumah Idaman

ini resep sangat sederhana sebenernya 😅 tapi termasuk kedoyanan penunggu meja makan 😅 kadang ditambahin tauco jadilah ikan dencis tauco

Lebih banyak

Tumis Ikan Dencis

Vina Johar @vinajohar

Di Dapur Rumah Idaman

ini resep sangat sederhana sebenernya 😅 tapi termasuk kedoyanan penunggu meja makan 😅 kadang ditambahin tauco jadilah ikan dencis tauco

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan dencis. bersihkan marinate dg jeniper dan garam
8cabe merah secukupnya, sy pake
5cabe hijau secukupnya, saya pake
5 siungbawang merah, iris serong
2 siungbawang putih, iris serong
1/2 bhtomat iris kasar
1 batangsereh geprek
2 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe (saya skip)
1 sdmsambal halus (boleh skip)
secukupnyagula garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan dencis. tidak usah terlalu kering ya. sisihkan.
2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. masukkan irisan cabe merah dan cabe hijau. kemudian masukkan sambal halus. (sambal halus dibuat dr cabe merah tomat bawang merah bawang putih dan dimasak hingga setengah masak. biasanya sy stok dikulkas)
3

Tumis sebentar lalu masukkan sereh, tomat, daun salam, lengkuas dan air. air disesuaikan dengan selera. tambahkan garam dan gula.
4

Kemudian masukkan ikan dencis yg sudah digoreng. aduk hingga cabe membalur ikan. koreksi rasa. tunggu beberapa saat agar kuahnya meresap.
5

Sajikan 😊