Ayam Goreng Bumbu Khas Padang

Name: Ayam Goreng Bumbu Khas Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam; 1 genggam Lengkuas muda; 2 cm jahe; 5 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 batang serai dimemarkan; 2 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; secukupnya Garam dan gula

Adelia @adeliakitchen

Karawang-Jawa Barat

Tinggal jauh di perantauan membuat saya selalu kangen masakan rumah. Resep ini saya dapat turun-temurun dari keluarga yg aslinya memang berdarah minang. Ayam goreng ini rasanya gurih dan renyah tentunya dengan aroma bumbu yg khas dan enak. Ayam goreng ini praktis,bisa diungkep dan disimpan di kulkas,kapanpun dibutuhkan tinggal digoreng saja.Menu ini cocok banget disantap saat sahur ditemani dgn nasi hangat dan sambalado.Rasanya ga kalah loh dari ayam goreng yg di Rumah Makan Padang,cus jgn lupa direcook ya bu ibu cantik...😊Semoga bermanfaat.
#AhlinyaAyam
#SiapRamadan

Lebih banyak

Ayam Goreng Bumbu Khas Padang

Adelia @adeliakitchen

Karawang-Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 potongayam
Bumbu ungkep :
1 genggamLengkuas muda
2 cmjahe
5 siungbawang putih
2 cmkunyit
1 sdmketumbar bubuk
1 batangserai dimemarkan
2 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
secukupnyaGaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,haluskan bumbu ungkep(saya menggunakan blender,teksturnya kasar aja ya).
Kalau mau lebih bagus lengkuasnya bisa diparut agar menghasilkan tekstur yg berserat.
2

Masukkan ayam,bumbu halus,tambahkan daun jeruk,daun salam,serai,gula dan garam.Tambahkan air secukupnya lalu ungkep dengan api sedang hingga matang.
3

Kemudian goreng ayam terpisah dgn bumbunya. Setelah matang sajikan.