Opor Telur+Tahu

Name: Opor Telur+Tahu
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur rebus kupas, goreng sampai berkulit; 2 buah tahu, potong kotak, goreng; 1 bungkus santan kara (ukuran kecil); 500 ml air; 1/2 Bungkus kaldu bubuk (saya pakai masako sapi); secukupnya garam, merica, gula; secukupnya minyak goreng; secukupnya bawang goreng; Bumbu yang dihaluskan :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 1 sdt ketumbar butir

Ummu Nusaibah @cook_4625271

Surabaya

Edisi mendekati lebaran, bakul sayur pada libur. Jadilah masak dengan bahan seadanya tapi citarasa istimewa,,hihihihihi. Maav ni bunda, bahannya kurang sereh dan daun jeruk..,cz ternyata stok di dapur lagi kosong :(

Lebih banyak

Opor Telur+Tahu

Ummu Nusaibah @cook_4625271

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi

4 butirtelur rebus kupas, goreng sampai berkulit
2 buahtahu, potong kotak, goreng
1 bungkussantan kara (ukuran kecil)
500 mlair
1/2 Bungkuskaldu bubuk (saya pakai masako sapi)
secukupnyagaram, merica, gula
secukupnyaminyak goreng
secukupnyabawang goreng
Bumbu yang dihaluskan :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 cmkunyit
1 cmjahe
1 cmlengkuas
1 sdtketumbar butir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.
2

Tambahkan air, biarkan mendidih, masukkan telur dan tahu.
3

Masukkan Santan, aduk sampai santan larut (pakai api kecil ya bund)
4

Tambahkan kaldu bubuk, garam, merica dan gula. Masak sampai kekentalan yang diinginkan sambil sesekali diaduk.
5

Koreksi rasa, angkat.
6

Hidangkan dengan taburan bawang goreng.