Iga penyet

Name: Iga penyet
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr iga sapi; 1 L air; 1 btang sereh memarkan; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1/2 sdm air asam jawa; Secukup nya garam dan gula merah; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdt merica; 1 cm jahe; 2 buah cabe merah besar pot2; 10 buah rawit orange; 3 butir bawang merah; 1 butir bawang putih; 1 sdt terasi goreng; Secukup nya garam dan gula merah

Wina Septiani @winaseptiani

Bogor

Source : susie agung

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#gemmykitchen

Source : susie agung

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#gemmykitchen

Lebih banyak

Iga penyet

Wina Septiani @winaseptiani

Bogor

Source : susie agung

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#gemmykitchen

Source : susie agung

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#gemmykitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 griga sapi
1 Lair
1 btangsereh memarkan
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1/2 sdmair asam jawa
Secukupnya garam dan gula merah
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1/2 sdmketumbar
1/2 sdtmerica
1 cmjahe
Bahan sambal :
2 buahcabe merah besar pot2
10 buahrawit orange
3 butirbawang merah
1 butirbawang putih
1 sdtterasi goreng
Secukupnya garam dan gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga dengan air secukup nya buang air pertama lalu ganti dengan air yg baru. Masukan daun salam, daun sereh, daun jeruk, garam, gula merah dan bumbu halus masak hingga empuk (aq pake panci biasa bukan presto jdi rada lama) klo di rasa air kurang bisa di tambah yah.
2

Setelah empuk angkat dan tiriskan
3

Goreng iga sebentar angkat tiriskan
4

Haluskan bumbu untuk sambal lalu goreng hingga matang, lalu pindahkan ke cobek lalu masukan iga penyet sedikit dengan ulekan sajikan