Aduk rata terigu, bawang putih, garam, penyedap rasa dengan air mendidih. aduk sampai merata

Tambahkan putih telur, aduk rata kembali

Masukan tepung sagu, kemudian uleni adonan hingga kalis

Buatlah adonan memanjang kemudian dibagi2 agar ukuran pempek sama rata. Kemudian bentuk menjadi seperti mangkok lalu isi dengan kuning telur yg sudah dikocok halus. Tutup dan rapihkan agar telur tidak keluar

Sambil membentuk adonan, panaskan air hingga mendidih tambahkan minyak goreng dan garam kedalamnya.

Masukan pempek yg sudah jadi kedalam air panas tadi, biarkan hingga pempek naik ke permukaan, angkat dan tiriskan

Sambil menunggu pempek dingin, buat kuah pempeknya. Panaskan air, asam jawa dan gula merah

Setelah mendidih masukan bawang putih dan cabe yg sudah halus, garam, kecap dan cuka. Biarkan sampai mendidih lagi

Tes rasa, jika sudah pas angkat dan saring cuko

Goreng pempek yang sudah ditiriskan, sajikan dengan cuko dan nikmati selagi hangat. Nyummmeeehhh....