ตำแตงมังสะวิรัติ
/(>_<)\ แนวคิดเมนูนี้ ต้องการพัฒนาให้เป็นอาหารมื้อเย็น จึงเน้นผักพื้นบ้าน เช่น แตงกวา มะเขือลาย เป็นต้น ซึ่ง่ให้พลังงานต่ำ แต่มีคุณค่าเกลือแร่วิตามิน และสรรพคุณช่วยในการขับถ่าย. เรามาดูวิธีการทำ กันเลยคับ. 😉
ตำแตงมังสะวิรัติ
/(>_<)\ แนวคิดเมนูนี้ ต้องการพัฒนาให้เป็นอาหารมื้อเย็น จึงเน้นผักพื้นบ้าน เช่น แตงกวา มะเขือลาย เป็นต้น ซึ่ง่ให้พลังงานต่ำ แต่มีคุณค่าเกลือแร่วิตามิน และสรรพคุณช่วยในการขับถ่าย. เรามาดูวิธีการทำ กันเลยคับ. 😉
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เลือกวัตถุดบิผักทั้งหลายตามขนาด เช่น แตงกวา มะเขือลาย และพริกสด. แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด
- 2
นำแตงกวา มาสับและฝานหั่นยาว และมะเขือลาย ผ่าหั่นยาว เตรียมน้ำอุ่นมาแช่มะขามเปียก มะนาวหั่นฝาน เพื่อเตรียมปรุงรส
- 3
โขลกพริกสดมะเขือลายหั่น และแตงกวาที่หั่นสับ เติมน้ำตาล ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำปลา
- 4
โขลกผสมคลุเคล้า ให้เข้ากันดี ปรุงรสอีกครั้งด้วยน้ำมะขาม เกลือ มะนาว ตักใส่จานแล้วโรยด้วยข้าวคั่ว เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
- 5
ชิมให้รสชาติปลายทาง ให้มีความโดดเด่นในเรืองความเปรี้ยวซ่าของมะนาว มีเค็มนำและหวานตามในระดับปานกลาง รสชาติโดยรวมจะไม่เข้มข้นมาก เหมาะสำหรับคนภาคกลางทาน แต่ก็ยังมีกลิ่นไออีสาน คือมีกลิ่นข้าวคั่วด้วย เหมาะสำหรับทาน กับพวกไข่ไก่ต้ม แคบไก่. เป็นเครื่องเคียง. ซึ่งควรทานเป็นอาหานว่าง ในมื้อเย็นนะคับ. 😠
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)