Membuat bahan isi untuk daging ayamnya, pertama rebus daging sampai empuk, lalu angkat potong2 setelah itu gerus sampai daging ayam terpisah2. lalu gerus bawang, garam, kemiri yg sudah digoreng dan merica bubuk, goreng bumbu yg sudah dihaluskan tambahkan bawang bombay lalu masukan daging ayam yg sudah digerus sampai matang.

Lalu haluskan bawang putih, merica bubuk dan garam secukupnya, lalu campurkan dengan kentang yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan tepung maizena dan telur lalu aduk hingga rata.

Setelah adonan kentang sudah jadi isikan dengan telur puyuh yang sudah matang, dan isikan dengan daging yang sudah dimasak tadi secara terpisah (bisa juga satu kroket isi telur puyuh dan potongan daging ayam, saya buat isi telur puyuh dan daging terpisah 😁).

Ambil putih telur kocok sampai agak mengembang, lalu masukan kroket yg sudah diisi lalu beri tepung roti dan goreng (api jangan terlalu kecil atau jangan terlalu besar).

Kroket kentang siap disajikan, bisa dengan saus atau cabe rawit 😉