Ayam Bakar Pedas Manis

Name: Ayam Bakar Pedas Manis
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong paha pentung ayam; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 10 pcs cabe merah besar; 5 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 ruas jari lengkuas; 2 batang sere; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 kg gula merah; secukupnya garam; secukupnya merica; secukupnya royco; secukupnya gula pasir; secukupnya kecap manis; secukupnya sambal; 1 sdt lada hitam (tumbuk kasar); 2 sdm air

Andik BaBa @cook_16476550

Kota Ponorogo

Ayam Bakar Pedas Manis

Andik BaBa @cook_16476550

Kota Ponorogo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

5 potongpaha pentung ayam
Bumbu ungkep/halus :
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
10 pcscabe merah besar
5 butirkemiri
1 sdmketumbar
1 ruas jarilengkuas
2 batangsere
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1/2 kggula merah
secukupnyagaram
secukupnyamerica
secukupnyaroyco
secukupnyagula pasir
Bumbu oles bakar :
secukupnyakecap manis
secukupnyasambal
1 sdtlada hitam (tumbuk kasar)
2 sdmair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan bubu halus kecuali sere sm baun salam,daun jeruk&gula merah.
2

Kemudian tumis bumbu halus,masukan daun salam,daun jeruk,sere,gula merah (yg sudah di hauskan).masukan air secekupnya.kemudian beri bumbu,aduk2&,tunggu hingga mendidih.
3

Setelah mendidih masukan potongan paha ayam,masak hingga kurang lebih 30 menit.kemudian angkat & sisihkan
4

Lalu siapkan pembakaran,lalu olesi paha ayam trsbt dengan bumbu oles bakar.kemudian bakar paha ayam tsbt.setelah selesei di bakar jangan lupa olesi ayam yg sudah dibakar dengan bumbu oles sampai merata biar rasa bumbu bakar lebih meresap.
5

Kemudian sajikan dipiring saji sesuai selera.selamat mencoba&semoga resep ini tidak mengecewakan.selamat masak....