Leek Puree with Baked Vis (Puree daun prei dan Ikan Alaska)

Name: Leek Puree with Baked Vis (Puree daun prei dan Ikan Alaska)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Pure :; 300 gr Pure Kentang; 2 buah daun lek besar; secukupnya Margarin; 50 ml air; 100 ml susu UHT cair; Bahan Ikan :; 400 gr Ikan Alaska; 1 sdm olive oil untuk menggoreng; secukupnya Garam dan merica; Bahan Sauce :; 1 buah bawang merah besar / 4yg kecil; 2 buah daun lauri; 150 gr cream / room; 1 sdm saus tomat; 1 sdm maizena encerkan dengan air; secukupnya Garam, merica, oregano, peterseli

CeKitchen @cook_8223973

Belgium

Gak punya ide buat makan malam tadinya, untung ada acara masak chef fav kita di tv, kata suami masak ini aja buat dinner kita cuss cek kulkas lengkap bahan bahannya. Eksekusi deh !! Voilaa CeKitchen43/29.04.2019

Lebih banyak

Leek Puree with Baked Vis (Puree daun prei dan Ikan Alaska)

CeKitchen @cook_8223973

Belgium

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

Bahan Pure :
300 grPure Kentang
2 buahdaun lek besar
secukupnyaMargarin
50 mlair
100 mlsusu UHT cair
Bahan Ikan :
400 grIkan Alaska
1 sdmolive oil untuk menggoreng
secukupnyaGaram dan merica
Bahan Sauce :
1 buahbawang merah besar / 4yg kecil
2 buahdaun lauri
150 grcream / room
1 sdmsaus tomat
1 sdmmaizena encerkan dengan air
secukupnyaGaram, merica, oregano, peterseli

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan bahan
2

Bersihkan Daun prei belah 2 agar tidak terlalu besar kemudian potong potong kecil.
3

Siapkan pan beri 2 sdm margarin lelehkan dan masukkan daun lek kedalam pan sampai layu beri garam dan merica. Beri 1 gelas air tutup dan tunggu sampai layu yak.
4

Pada pan lain siapkan pure beku kentang dalam pan beri susu aduk aduk berapa saat sampai pure lembek, matikan api
5

Campur pure kentang dengan tumisan daun prei semuanya. Aduk rata dengan api kecil. Cek rasa yak. Pure Daun leek siap disajikan.
6

Pan bekas tumisan daun prei gunakan untuk ikan.Beri olive oil tunggu panas dan masukkan Ikan beri sedikit garam dan merica masing2 bagian ikan.Biarkan sampai kuning matang yak. Ikan siap di sajikan.
7

Terakhir untuk sauce. Siapkan pan beri air sedikit masukkan bawang merah, 2 daun laurie,1 sdm sauce tomate aduk dan masukkan cream atau room aduk rata. Jangan lupa garam, merica, oregano dan peterseli. Terakhir masukkan maizena yg sudah ditambakan air aduk untuk mengentalkan sauce.Beri perasan 1 slice lemon. Kecilkan api aduk rata dan cek rasa.
8

Saring sauce sebelum disajikan yak biar sauce terlihat bersih.
9

Tata dipiring saji bersamaan, so semua masih hangat.Siram dengan sauce diatas ikan. Selamat makan. Rasanya wow. enak pake bingittt 😍.