Panaskan wajan beserta mentega

Setelah leleh, masukkan bawang putih, tumis sebentar

Lalu masukkan daun bawang dan bawang bombay, tumis hingga sedikit layu

Setelah daun bawang dan bawang bombay sedikit layu, masukkan daging ayam cincang, tumis hingga daging ayam berubah warna putih

Masukkan bumbu gulai, garam, gula, merica bubuk, penyedap dan minyak wijen, aduk hingga merata

Setelah itu masukkan telur, aduk aduk hingga tercampur semua

Matikan api

Siapkan kulit pangsit dan putih telur

Isi kulit pangsit dengan isian martabak, bentuk sesuai selera, rekatkan dengan putih telur, lakukan hingga isi martabak habis

Setelah itu panaskan minyak untuk menggoreng martabak

Goreng martabak hingga kecoklatan

Sajikan dengan acar mentah dan saus sambal