Ikan mas woku (tanpa bau anyir dan aroma tanah)

Name: Ikan mas woku (tanpa bau anyir dan aroma tanah)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan mas sedang; 1 genggam Kemangi; 2 buah tomat sedang; 2 buah cabai hijau; 2 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Gula; secukupnya Garam; 4 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 5 buah cabai rawit merah; 2

Ahjumma Dapur @cook_15472946

Dikasih ikan mas sama tetangga sebelah duhh seneng dong yes dari pada cuma digoreng kepikiran bikin ikan woku ala manado. Cus deh buat. #ikanwoku #ikanmas #resepikanwoku #ikanmaswoku #SiapRamadan #PekanInspirasi

Lebih banyak

Ikan mas woku (tanpa bau anyir dan aroma tanah)

Ahjumma Dapur @cook_15472946

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan mas sedang
1 genggamKemangi
2 buahtomat sedang
2 buahcabai hijau
2 batangsereh
3 lembardaun jeruk
1 buahjeruk nipis
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Bumbu halus
4 siungbawang putih
1 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
5 buahcabai rawit merah
2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan dan buang isi perut nah supaya tidak anyir dan untuk menghilangkan aroma tanah pada ikan siangi marinate ikan dengan garam dan air jeruk nipis selama 15 menit kemudian potong 4 bagian
2

Uleg semua bumbu sampai halus
3

Panaskan minyak masukan bumbu halus tumis hingga harum. Masukan daun jeruk dan sereh
4

Setelah tercium aroma wangi masukan air dan tunggu hingga mendidih
5

Kalo sudah mendidih masukan ikan masnya dan masukan gula dan garam secukupnya
6

Kecilkan api agar bumbu bisa masuk kedalam daging ikan dan masukan tomat dan cabai hijau
7

Tutup hingga ikan empuk dan terahir masukan daun kemangi. Nah ini kenapa daun kemangi masuk paling terahir soalnya nih bun kata chef juna mah kalo masak kemangi terlalu lama dsunya akan menghitam, aroma dan kandungan gizinya pun akan hilang
8

Ikan woku spesial rumahan siap di santap bersama nasi hangat.