Sate usus

Name: Sate usus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Usus ayam; 4 lembar Daun jeruk; 2 Jahe iris; 2 batang Serai; Daun salam; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; Secukupnya Gula merah; Secukupnya Garam; 1 sachet kecap manis; Tusuk sate

Rhenie Kitchen @cook_6024004

Cilacap , Indonesia

Ditawari usus tinggal sebungkus sama penjual daging ayam langganan yang datang ke rumah anter pesenan... ya udah aku ambil aja , lagi kepingin tek masak model2 angkringan gitu 😁😁 .. cuma jadi 9 tusuk mentul mentul hihii tapi mantul makan setusuk cukup 😂😂😂
#SiapRamadhan

Lebih banyak

Sate usus

Rhenie Kitchen @cook_6024004

Cilacap , Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgUsus ayam
4 lembarDaun jeruk
2Jahe iris
2 batangSerai
Daun salam
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 butirkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
SecukupnyaGula merah
SecukupnyaGaram
1 sachetkecap manis
Pelengkap
Tusuksate

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih usus ayam
2

Rebus air masukkan daun jeruk, 1 serai, jahe, dan daun salam
3

Setelah mendidih dan keluar kotoran lemaknya angkat buang airnya.. potong dan bersihkan yang tidak perlu lalu cuci lg hingga benar2 bersih yaa
4

Haluskan bumbu, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama daun salam serai dan daun jeruk hingga harum baru kemudian tambahkan air
5

Setelah mendidih masukkan usus rebus dengan api sedang hingga air meresap, tes rasa baru angkat
6

Setelah dingin baru ditusuk
7

Kuah yang tadi ga habis saat masih diwajan beri sedikit atau 1 sdm air aci/maizena dan sedikit minyak wijen kalo ada.. ini bisa dijadikan saos ya Bun...