Oseng Terong Ati Ampela

Name: Oseng Terong Ati Ampela
Yield: 4 Org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Buah Terong; 2 Buah Ati Ampela; 8 Buah Cabe Merah Kriting; 2 Buah Cabe Rawit; 4 Siung Bawang Merah; 2 Siung Bawang Putih; 1 Sdm Gula; 1 Sdt Garam; 1 Sdt Kaldu Bubuk; 1 Lembar Daun Jeruk; 1 Lembar Daun Salam; 1 Ruas Lengkuas; Daun Bawang Secukupnya (Potong2 1 cm)

Yeni Andriani @andriayeni

Bandung

Sebenarnya karena liat ada sisa Ati ampela di kulkas akhirnya saya kreasikan dgn terong. Dijamin bkin makan tambah rame karena sensasi pedasnya 😅
#SiapRamadan
#MurahMeriah

Lebih banyak

Oseng Terong Ati Ampela

Yeni Andriani @andriayeni

Bandung

Sebenarnya karena liat ada sisa Ati ampela di kulkas akhirnya saya kreasikan dgn terong. Dijamin bkin makan tambah rame karena sensasi pedasnya 😅
#SiapRamadan
#MurahMeriah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 Org

2 BuahTerong
2 BuahAti Ampela
8 BuahCabe Merah Kriting
2 BuahCabe Rawit
4 SiungBawang Merah
2 SiungBawang Putih
1 SdmGula
1 SdtGaram
1 SdtKaldu Bubuk
1 LembarDaun Jeruk
1 LembarDaun Salam
1 RuasLengkuas
Daun Bawang Secukupnya (Potong2 1 cm)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus Ati Ampela, potong2 lalu goreng. Potong2 dadu Terong lalu goreng. Angkat dan tiriskan.
2

Ulek Cabai Merah Kriting, Cabe Rawit, Bawang Merah, Bawang Putih. Kemudian Tumis, masukan daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai wangi.
3

Setelah dirasa bumbu matang masukan ati ampela dan terong, beri sedikit air. Masukan daun bawang, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. tes rasa.
4

Tunggu sebentar sambil aduk rata, angkat dan sajikan.