Ikan Pelecingan

Name: Ikan Pelecingan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ikan laut marlin/tuna (ambil dagingnya saja); Bumbu :; 5 buah cabe merah; 7 buah cabe rawit; Merica 1 jumput (kurang lebih 7 biji/sesuai selera); 5 cm Kunyit sekitar; Jeruk purut; secukupnya Gula garam; Jeruk nipis supaya tidak amis; secukupnya Minyak goreng

Wahida _BundaMufida&Royyan @cook_8207126

Mataram- NTB

Di Lombok banyak ikan...jadi harus dibuat berbagai macam jenis makanan sehingga lebih bervariasi

Lebih banyak

Ikan Pelecingan

Wahida _BundaMufida&Royyan @cook_8207126

Mataram- NTB

Di Lombok banyak ikan...jadi harus dibuat berbagai macam jenis makanan sehingga lebih bervariasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgikan laut marlin/tuna (ambil dagingnya saja)
Bumbu :
5 buahcabe merah
7 buahcabe rawit
Merica 1 jumput (kurang lebih 7 biji/sesuai selera)
5 cmKunyit sekitar
Jeruk purut
secukupnyaGula garam
Jeruk nipis supaya tidak amis
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ambil daging ikan laut (saya pakai Ikan Marlin), potong seukuran 5 cm. Lumuri dengan jeruk nipis sedikit, lalu cuci bersih.
2

Panaskan minyak goreng secukupnya di atas api sedang, selanjutnya goreng semua ikan sampai setengah matang.
3

Sembari menggoreng, timbullah semua bumbunya sampai halus kecuali jeruk purut.
4

Setelah semua ikan habis tercoreng setengah matang, maka sisa minyak yang ada gunakan untuk menumis bumbu yg sudah halus. Setelah agak wangi masukkan ikan setengah matang.
5

Apabila ikan dan bumbu sudah tercampur semua selanjutnya peraskan air jeruk purut. Ketika sudah agak kering maka ikan pelecingan sudah matang.
6

Selamat menikmati