Saus sambal kulit buah naga

Name: Saus sambal kulit buah naga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit buah naga dari 1 buah naga; 1/2 bh mangga muda; secukupnya Air; Bumbu :; 2 btr bawang merah; 3 btr bawang putih; 3 bh cabe merah keriting; 5 bh cabe rawit merah; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Masako/Royco/penyedap lain(opsional, aku pake totole); Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu

Pawon Kemuning @pawon97

Tarakan/Kaltara

Memanfaatkan limbah.
Hanya kulit buah naga yang sayang untuk dibuang.
Iseng, coba-coba dibikin saus sambal.
Gak punya tomat, ada mangga muda dikasih tetangga.
Di-mix saja dengan kulit buah naga.
Jadilah saus sambal kulit buah naga ala PK.
Jadi, bahannya murah meriah. Dengan sedikit kreativitas, rasanya gak kalah sama saus sambal buatan pabrik besar.
#MurahMeriah
#BudgetMinimalisRasaFantastis
#SiapRamadan
#CookpadCommunity_Tarakan
#CookpadCommunity_Tulungagung
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Saus sambal kulit buah naga

Pawon Kemuning @pawon97

Tarakan/Kaltara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kulit buah naga dari 1 buah naga
1/2 bhmangga muda
secukupnyaAir
Bumbu :
2 btrbawang merah
3 btrbawang putih
3 bhcabe merah keriting
5 bhcabe rawit merah
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Masako/Royco/penyedap lain(opsional, aku pake totole)
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buang sisik pada kulit buah naga, potong-potong. Cuci bersih. Tiriskan.
2

Kupas mangga muda. Ambil 1/2 buah, cuci. Potong-potong, campur dengan potongan kulit buah naga.
3

Blender halus campuran potongan kulit buah naga dan mangga muda. Saring. Aku tidak saring. Sisihkan.
4

Haluskan semua bumbu. Tumis hingga harum.
5

Masukkan kulit buah naga halus. Aduk rata. Beri garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih, meletup dan mengental. Angkat. Dinginkan di suhu ruang. Saus sambal kulit buah naga siap dijadikan cocolan.
6

Mangga bisa diganti tomat. Untuk tingkat asam manis dan pedasnya, bisa disesuaikan dengan selera.