Pancake lembut dan aman buat anak (no BP no BS no Emuls)

Name: Pancake lembut dan aman buat anak (no BP no BS no Emuls)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 sdm tepung terigu; 3 sdm gula pasir; sejumput garam; 1 sdm tepung tapioka/sagu (optional bisa diskip); 1 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya); sedikit vanili (optional, hanya untuk aroma saja); 2 sdm susu bubuk (saya pakai susu bubuk anak saya); 100-120 ml; toping :; madu, keju, meses, mentega, selai kesukaan anak

enjang parahyanggini @cook_5174052

Cilacap

Ni resep udah lama dr jaman msh sendiri. Smpe skrg jd andalan buat anak dan suami... krn tdk pake baking powder, soda kue, ragi, pelembut kue dan kawananny... jd sehat dan aman untuk anak... bahan dan pembuatanny pun djamin simple... pancake ini gak cm buat anak... krn tekstrurny yg lembut n kenyal hmpr mirip dorayaki gmn gt...endeesss.... mari moms dicoba...

Lebih banyak

Pancake lembut dan aman buat anak (no BP no BS no Emuls)

enjang parahyanggini @cook_5174052

Cilacap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 sdmtepung terigu
3 sdmgula pasir
sejumputgaram
1 sdmtepung tapioka/sagu (optional bisa diskip)
1 butirtelur (pisahkan kuning dan putihnya)
sedikitvanili (optional, hanya untuk aroma saja)
2 sdmsusu bubuk (saya pakai susu bubuk anak saya)
100-120ml
toping :
madu, keju, meses, mentega, selai kesukaan anak

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cmpr terigu, tapioka, susu, garam, gula, vanili aduk rata
2

Masukkan kuning telur dan air perlahan
3

Cmpr menjdi satu hingga rata dan tidak ada yg menggumpal. Kekentalan sedang... saya td siapkan air 200ml ternyta sisa 60ml... jd hanya terpakai 140ml yg mnurut saya kekentalanny pas... moms bisa feeling sndri jg... silahkan... lalu diistirahatkan sejenak
4

Kocok putih telur dgn whisk atau mixer silahkan.... hingga mengembang (berbusa kaku). Tandanya ketika diangkat putih telur tdk jatuh...
5

Masukkan putih telur yg telah dkocok kaku kedalam adonan yg telah diistirahatkan. Aduk searah jarum jam dan perlahan saja agar tercampur rata (jgn lama dan sering mengaduk)
6

Panaskan teflon dgn api sedang cenderung kecil tp tdk kecil banget. (Teflon polos ya. Jgn dkasih minyak/mentega). Bila sudah panas. Masukkan adonan 2sdm plus stgh sdm ditgh agar ditgh lebih berisi. Tp selera untuk berapa sdm adonan dtuang tunggu hingga stgh berbuih dan balik
7

Penampakan setelah dbalik
8

Setelah dbalik. Hanya dmasak sbntr saja... angkat... sajikan dgn toping kesukaan anak...lakukan sampai adonan habis... 1 adonan saya jd 9 1/2 pancake...
9

Ini penampakan serat pancake.. lembut dan kenyal...
10

Berserat berongga kecil gt...
11

Bisa dimakan kosong bisa jg ksh toping... anak saya suka kosong saja.. ini buat suami saya. Pakai meses dan mentega saja...
12

Saya lg rajin buat foto step by stepny.. jd rame foto resep ini... Nb : stiap tuang adonan ke teflon. Jgn lupa diaduk searah jarum jam dgn perlahan dulu bru dtuang. Tp jgn sering diaduk y biar buih putih telur sbg pengembang dan pelembut tdk hilang... susu bubuk bisa diganti susu cair/susu uht. Jika pake susu uht. Jumlah air dikurangi. Atau air dganti susu uht. Silahkan saja... Jgn lupa foto recookny y moms... silahkan bkreasi dgn topingny...
13

Mlm ini lg kpgn ngemil... jd buat pancake lg... tp lg pgn cpt. Jd dbuat ala martabak... biar lgsg hap... gak lama buatny. Ini penampakannya
14

Tetep rasa pancake cuma wujud j ky martabak...hehehe
15