Tahu telur / tahu telor
#siapRamadan kali ini adalah resep tahu telor. Berawal dari tugas dari kantor buat bagi bagi takjil di dekat restoran langganan saya dan keliatannya antri banget nih jadi males kan. Oke kita pulang dan terinspirasi buat bikin daripada antri. Sama sekali ga zonk, kuncinya cuman di teknik masak dan bumbu aja ya.
Tahu telur / tahu telor
#siapRamadan kali ini adalah resep tahu telor. Berawal dari tugas dari kantor buat bagi bagi takjil di dekat restoran langganan saya dan keliatannya antri banget nih jadi males kan. Oke kita pulang dan terinspirasi buat bikin daripada antri. Sama sekali ga zonk, kuncinya cuman di teknik masak dan bumbu aja ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus tahu agar tidak asam dan tidak langu
- 2
Potong dadu 3 buah tahu kemudian taburi garam
- 3
Boleh langsung campur telur dan tahu putih atau Goreng terlebih tahu (sesuai selera) hingga sedikit bertekstur supaya tidak pecah saat diaduk bersama telur
- 4
Siapkan adonan telur. Telur, lada, bawang bubuk, garam, kunci paling penting dari rasa telur disini adalah MASAKO / ROYCO. Berhubung saya tidak ada jadi saya ganti dengan totole dicampur sedikit aja saori.
- 5
Aduk semua bahan
- 6
Siapkan sedikit sekali maizena yang diencerkan (untuk ibu ibu yg suka telurnya ber tekstur dan katanya nih buat ngehindari penyerapan minyak terlalu banyak klo kata temen saya) tapi kalau suka yg krispy krispy ini skip aja ya. Kalau saya lebih suka ga pake tapi berhubung ini cuman request an jadi ngikut yg minta dibuatin kan.
- 7
Aduk semuanya plus masukkan tahu dan aduk lagi
- 8
Panaskan minyak. MINYAK SAAT MENGGORENG HARUS BENAR BENAR PANAS YA BUNDA
- 9
Sreng sreng.. kita masukin deh dikit. Inget ya kalau mau crispy jangan pakai maizena. Kalau pengen sedikit bertekstur kayak saya pakenya dikit aja.
- 10
Kita cemplungin semuanya (keliatan ya ini bertekstur, tp nanti pas di angkat dia sama sekali ga banyak nyerep minyak kayak telor goreng pada umumnya)
- 11
Aduk aduk. Sembari nunggu mateng (crispy agak kecoklatan) kita bikin bumbunya dulu bisa banget.
- 12
Resep bumbu pecel : semua bahan bumbu pecel YANG TRADISIONAL sudah saya sebutin bahan bahannya diatas yaaa tinggal di tumbuk jadi satu atau kalau suka di buat kayak bumbu batagor (setelah di uleg di tumis pake minyak jadi bumbunya merah merah gt) bakalan lebih mantab
- 13
Tapi ini bumbu pecel yang saya pakai : Saya ga suka bumbu jadi ya. Tapi berhubung karena sekitar 5 menit lagi buka puasa jadi daripada kelaperan kan yaudah kali ini pake bumbu jadi. Oiya ini ga recomended ya rasanya kurang nendang, kurang gurih dan malah terkesan kayak pasta kacang aja. So yg pake instan pastikan diicipi dulu ya kalo kurang bisa di tambahi (biasanya kurang daun jeruk sama cabe sih rasanya) pas di tumbuk. Tp kalo saya ini cmn di encerin pake air panas doang.
- 14
Pokoknya apapun yg terjadi, bikin bumbu kacang sendiri adalah pilihan terbaik kwkwkw tapi kalau lg mager, males, pengen cepet kayak saya sekarang it's okey ko tergantung masing masing orangnya yeekaaan
- 15
Telornya udah diangkat nih.. pastikan di tiriskan yah sebelumnya
- 16
Yuk yuk kita tuang
- 17
Hias dikit dong dan paling enak nih pake toge (direbus bentar banget pake air sm garem dikit atau digoreng) plus bawang goreng sama daun bawang. Berhubung gaada toge, daun bawang udah oke ko baunya jd wangiiiiii
- 18
Tambah kerupuk ya jangan lupa. Nikmat lagi kalau nnti udah di makan tambah kecap dong yaaa.. selamat mencoba semuanya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar