Ayam Tangkap Aceh || Ayam Goreng dgn Daun Kari
SERBA SERBI AYAM
Ayam dari Kampung
Salah satu olahan ayam kampung yg saya pilih adalah "Ayam Tangkap Aceh"
Dulu, pertama membaca nama menu ini saya lgsg tertawa 😃 ... Yah lucu aja sebab nama menunya bukan disanding dg bumbu atau teman pendamping si ayam.
Setelah melihat sajiannya baru terpana bhw ini benar² beda. Potongan ayam goreng dg tumpukan daun²an. Daun yg digunakan adalah daun salam koja atau kami biasa menyebutnya "daun kari" dan irisan daun pandan serta bawang merah putih yg digoreng bersamaan dg ayam nya. Aroma harum akan menyebar kemana 😍
Saat Ramadan spt ini "Ayam Tangkap" ini laris manis yg dijual oleh ibu asal Aceh dg warung tendanya. Org rela antri menunggu ayam yg sedang digoreng didalam kuali besaaar sekali menjelang waktu berbuka puasa
Mencoba membuat sendiri di rumah, saya sudah spt si ibu itu yg #AhlinyaAyam 😃 krn ternyata juga laris manis tak bersisa 😉. Cobain bikin yuuk? Referensi resep saya ambil dari Chef Rudy Choiruddin
#SERBASERBIAYAM
#AhlinyaAyam
#SiapRamadan
#GoldenApronChallenge
#BerburuCelemekEmas week-19
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_batam
#resepkeko_ayamtangkapaceh
Ayam Tangkap Aceh || Ayam Goreng dgn Daun Kari
SERBA SERBI AYAM
Ayam dari Kampung
Salah satu olahan ayam kampung yg saya pilih adalah "Ayam Tangkap Aceh"
Dulu, pertama membaca nama menu ini saya lgsg tertawa 😃 ... Yah lucu aja sebab nama menunya bukan disanding dg bumbu atau teman pendamping si ayam.
Setelah melihat sajiannya baru terpana bhw ini benar² beda. Potongan ayam goreng dg tumpukan daun²an. Daun yg digunakan adalah daun salam koja atau kami biasa menyebutnya "daun kari" dan irisan daun pandan serta bawang merah putih yg digoreng bersamaan dg ayam nya. Aroma harum akan menyebar kemana 😍
Saat Ramadan spt ini "Ayam Tangkap" ini laris manis yg dijual oleh ibu asal Aceh dg warung tendanya. Org rela antri menunggu ayam yg sedang digoreng didalam kuali besaaar sekali menjelang waktu berbuka puasa
Mencoba membuat sendiri di rumah, saya sudah spt si ibu itu yg #AhlinyaAyam 😃 krn ternyata juga laris manis tak bersisa 😉. Cobain bikin yuuk? Referensi resep saya ambil dari Chef Rudy Choiruddin
#SERBASERBIAYAM
#AhlinyaAyam
#SiapRamadan
#GoldenApronChallenge
#BerburuCelemekEmas week-19
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_batam
#resepkeko_ayamtangkapaceh
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan² bumbu utk ungkep dan air kelapanya. Ayam cuci bersih, daun2 jg cuci bersih
- 2
Bumbu² utk ungkep diblender hg halus. Lalu masukkan ayam kedalam panci, beri air kelapa dan bumbu yg telah diblender serta bumbu² bubuk >> rebus hg empuk
- 3
Pertanda matang, coba ambil potongan ayam lalu cuil sdkt dagingnya. Jk sudah matang angkat dan tiriskan
- 4
Siapkan bumbu² utk menumis. Iris semua bahan >> sisihkan
- 5
Siapkan wajan beri minyak agak banyak lalu goreng ayam. Jk sudah mulai kuning beri air rebusan ayam berbumbu tadi sambil diaduk². Diamkan sebentar
- 6
Lalu masukkan irisan bawang² dan cabe². Masak hg semua agak layu baru kemudian + irisan daun² an
- 7
Aduk², masak hg daun² mulai mengering
- 8
Angkat seluruhnya, beri wadah dg tissu dapur utk menyerap minyaknya
- 9
Sajikan. Harum dan gurih 👍
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (14)