Bersihkan ayam kemudian keceri jeruk nipis diamkan. Haluskan bawang putih,ketumbar dan garam kemudian baluri ke sayap ayam tambahkan sedikit penyedap rasa ayam kemudian diamkan ±10menit.

Siapkan tepung bumbu di dalam wadah.

Tambahkan tepung gandum dan telur ke dalam ayam yang sudah dibumbui. Pastikan tepung tidak terlalu encer namun kental hingga lengket di sayap ayam.

Baluri ayam ke dalam tepung bumbu tekan2 agar tepung lengket dan ridak jatuh saat digoreng. Kemudian goreng ayam dengan minyak panas dan api sedang agar ayam masak merata.

Iris bawang bombai kemudian tumis, masukkan saos teriyaki 1 sachet tambahkan air. Masukkan ayam crispy kemudian aduk hingga rata. Kalau mau pedas tambahkan sambel atau irisan lombok.