Tumis Tongkol Suwir

Name: Tumis Tongkol Suwir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor Ikan Tongkol; 10 buah cabai Merah dan Hijau besar (Iris tipis); 5 buah cabai Rawit (Iris tipis); 3 siung Bawang Merah (Iris tipis); 2 siung Bawang Putih (Iris tipis); 1 ruas Jahe (geprek); 1 lembar Daun Salam; Secukupnya Garam; Secukupnya Minyak Goreng; Secukupnya Gula pasir; Secukupnya Penyedap rasa; Secukupnya Kecap manis; Secukupnya air

Dapur Risky @dapurrisky

Surakarta

Tumis Tongkol Suwir

Dapur Risky @dapurrisky

Surakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorIkan Tongkol
10 buahcabai Merah dan Hijau besar (Iris tipis)
5 buahcabai Rawit (Iris tipis)
3 siungBawang Merah (Iris tipis)
2 siungBawang Putih (Iris tipis)
1 ruasJahe (geprek)
1 lembarDaun Salam
SecukupnyaGaram
SecukupnyaMinyak Goreng
SecukupnyaGula pasir
SecukupnyaPenyedap rasa
SecukupnyaKecap manis
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan dari durinya lalu suwir-suwir.
2

Goreng ikan tongkol hingga kering.
3

Siapkan wajan tambahkan sedikit minyak goreng. Lalu tumis irisan cabai merah dan hijau, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, geprekan jahe, daun salam. Tumis hingga tercium bau harum.
4

Tambahkan garam, sedikit saja gula pasir, penyedap rasa dan kecap manis. Tambahkan juga sedikit air lalu aduk hingga merata. Tunggu hingga mendidih dan airnya surut.
5

Jika dirasa sudah mendidih dan airnya surut kemudian masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng tadi kedalam wajan. Aduk hingga merata. Jangan lupa koreksi rasa.
6

Tumis Tongkol Suwir siap untuk disantap.